Подготовка рыбных и/ или мясных полуфабрикатов к термообработке (формовка, навешивание на раму, укладка на решетки и пр.);
Осуществление технологических процессов термообработки рыбных и/или мясных изделий согласно ТТК и нормам выхода;
Подготовка готовой продукции к отгрузке (фасовка, упаковка);
Маркировка полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с санитарными требованиями и инструкциями Компании;
Учет движения полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции на вверенном участке с ведением внутренней документацией (заполнение журналов установленного образца)
Требования:
Среднее профессиональное образование или среднее образование и стаж работы по специальности/ должности не менее 1 года.
Опыт работы в пищевой промышленности, на предприятии пищевой промышленности не менее 1 года.
Особенности:
Переносимость моющих и дезинфицирующих средств, а также отсутствие аллегри к пищевым добавкам;
Постоянная работа при пониженной температуре от 0 до 10 0С и повышенной влажности и задымленности воздуха в производственных помещениях.
MAX
MAX